黄石 - 磁湖山庄

磁湖，是江南美丽城市黄石的城中之湖，隶属于美尔雅集团公司的磁湖山庄就坐落在此。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、这里有一群美丽的人，他们传递着美尔雅的爱心品牌文化。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

浙江有位姓安的客人入住磁湖山庄，因腰肌劳损，医生嘱他睡硬板床，为此，山庄特意购买了一张硬板床供他使用。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、安先生很感激，即使在武汉办事，也连夜赶回磁湖山庄。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

磁湖山庄对常客实行“管家式”服务。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、“质量源于细节，标准源于市场”的质量观、“服务他人，快乐自己”的服务观根植于每一个磁湖山庄人心中。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

脍炙人口东坡肉
有位姓武的加拿大华裔入住磁湖山庄，他对“管家”说：“我知道，湖北的厨师做鱼宴的手艺好，千湖之省嘛。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、可是，我爱吃肉，想吃东坡肉，又怕你们做得不地道。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、”
“管家”告诉客人，行政总厨王晓松擅长做东坡肉。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、客人半信半疑，吃完之后，大呼过瘾。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
他问王晓松，东坡肉不是杭州名菜么，你怎么做得这地道。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
王晓松告诉他，东坡肉的名声是在杭州出来的，但东坡肉的研制发生在黄石对面的黄州。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

北宋著名文字家苏东坡的|食猪肉》一诗，可以证明这一点：“黄州好猪肉，价贱如粪土。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、富者不肯吃，贫者不解煮。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、慢着火，少着水，火候足时它自美。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、每日早上打一碗，饱得自家君莫管。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、”

王晓松在东坡肉烹制上，颇有心得。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、他介绍道：“将每块五花肉切成1寸见方，一盘一般12块。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、选五花肉时，肉层最好是五层，最少不得少于三层。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、每块肉用手工切，切得方正，因为早在苏东坡之前的孔子说过，割不正，不食。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、”

东坡肉烹制时，将生姜垫在五花肉下面，浇上花雕酒、老抽、白糖、少许蜂蜜。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、苏东坡诗中所说的慢着火，用现在的话来讲，叫文火煲，也就是小火。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、苏老先生没有说煲多长时间，王晓松经过反复实验，60分钟至70分钟，这样能使汤质稠密，味道自然醇厚。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、然后再上武火，也就是大火收油。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、武火20分钟，东坡肉烹制初告一段落。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、